Cholesterol

Een vetachtige verbinding (galvet) die bijna in het hele lichaam voorkomst (lipoïd), voornamelijk in zenuwvezel, lever, nieren en bloed. Komt vooral voor in dierlijk weefsel.

HDL; beschermende werking tegen hart- en vaatziekten

LDL; geeft aanleiding tot atherosclerose (slagaderverkalking)