Gezonde ontbijtmuffins. Gemakkelijk te maken en laag in calorieën!
21 mei 2020 
1 min. leestijd

Gezonde ontbijtmuffins. Gemakkelijk te maken en laag in calorieën!

Ontbijt muffin

6 muffins

Wat heb je nodig?

  • 2 bananen
  • 100 g havermout
  • 2 eieren
  • 1 tl bakpoeder
  • 60 g vanille eiwitpoeder
  • 2 el kokosolie
  • 2 el ahorn siroop
  • ¼  tl zout

Wat moet je doen?

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Meng alle ingrediënten in een bak met een mixer samen tot een glad beslag (keukenmachine kan natuurlijk ook).
  • Vul de muffin bakjes of muffinbakblik voor ¾ met het beslag.
  • Plaats de muffins voor ongeveer 20 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.
  • Controleer met een satéprikker of ze gaar zijn.  Komt deze er weer schoon uit, dan zijn ze klaar.
  • TIP: blauwe bessen er doorheen is ook lekker.

Voedingswaarde per muffin:

  • Eiwitten  6 g
  • Koolhydraten 29  g
  • Vetten 7 g
  • Energie 194 kcal
Over de schrijver
Reactie plaatsen

Jij wilt toch ook fit worden en blijven?

De LIVEPT academy is het platform voor iedereen die interesse heeft in trainen, voeding, leefstijl en gedrag. Je blijft op de hoogte van de laatste ontwikkelingen, neemt deel aan workshops en e-coaching trajecten.


  • Een account aanmaken is gratis. Doe nu mee!