Eiwrap

1 persoon

10 minuten totale bereiding

Wat heb je nodig?

• 3 eieren
• 6 plakken kipfilet
• 20 g hüttenkäse
• Handje sla mélange
• 1 tomaat
• ¼ komkommer
• Olijfolie om in te bakken
• Zout en peper

Hoe maak je dit?

• Klop de eieren los in een kom.
• Verwarm een pan met olijfolie op middelhoog vuur, en bak de eieren aan beide kanten goudbruin.
• Was en snij ondertussen de komkommer en tomaat.
• Laat het gebakken ei iets wat afkoelen voordat je hem gaat beleggen.
• Smeer de hüttenkäse in het midden van het ei uit. Maak een bedje van de sla en leg de plakjes kipfilet eroverheen, samen met de komkommer en tomaat.
• Breng op smaak met zout en peper en rol hem op tot wrap.
• TIP: Gerookte zalm en avocado is ook erg lekker. Er zijn uiteraard heel veel varianten mogelijk. Kliekjes in de koelkast? Waarom niet!

Voedingswaarde per persoon:

• Eiwitten 36 g
• Koolhydraten 9 g
• Vetten 39 g
• Energie 527 kcal